folklòrica

M'encanten les tradicions! tant de casa nostra com d'arreu.
crec que en el fons sóc una folklòrica però es poden ser coses pitjors, no? polític, banquer... en fi...

Avui, dia 3 de febrer és la festivitat de Sant Blai i la tradició és portar a beneïr fruita, pa i dolços. A València es porten rosquilles per exemple i a Reus es porten els "Blaiets". Són galetes que tradicionalment s'estampaven amb l'imatge del Sant o que es decoren amb el nom de "Sant Blai".

El cas és que St. Blai és el patró que et protegeix contra el mal de gola. Per això el costum de portar-li coses que "s'empassen".
Fins i tot i ha dites populars com "St. Blai gloriós, lleva'm la tos" amb alguns variants (com el de "lleva'm la sogra i cura'm la tos").

si voleu fer els Blaiets aquí us deixo la recepta (amb permís de la Glòria)
Necessitem:
-125g de mantega
-125g de sucre
-2ous sencers
-una culleradeta de llevat en pols
-300/350g de farina (segons la que prengui)
-una bona cullerada de sucre avainillat
-un ou per pintar

Es bat la mantega amb el sucre fins que es torna una pasta fina i blanca.A part, es baten els ous fins que són ben esponjats i es barreja tot. S'hi posa el llevat, la vainilla i la farina.
S'amassa fins que queda una pasta llisa i s'aplana, al taulell de cuina, amb el corró. Es tallen els blaiets amb el motlle i s'escriu el motiu amb un escuradents. Es pinten amb l'altre ou batut i es posen en una llauna de forn, damunt de paper vegetal. Es couen al forn un quart, es treuen i es deixen refredar.

Bon profit!